На канале «Oksana Love Sun» раскрывают секрет нежной творожной запеканки, которая станет идеальным десертом для всей семьи.
Для запеканки нужны простые ингредиенты: 600 г творога, 3 яйца, 3 ст. ложки манки, 3 ст. ложки сахара, щепотка соли, 1 г ванилина, 1,5 ч. ложки разрыхлителя и по желанию курага или изюм. Автор рецепта выбирает домашний жирный творог с рынка. Если берёте магазинный, добавьте пару ложек сметаны для сочности.
«Манку я не замачиваю заранее, — говорит кулинар. — Смешала всё, дала постоять 10 минут, и в духовку. Так получается быстрее и не хуже».
Все ингредиенты перемешиваются, масса выкладывается в форму с пергаментом и выпекается при 180 °C около 40 минут. После выпечки запеканку посыпают сахарной пудрой для красоты и вкуса.
Автор рецепта подчёркивает важность хорошего творога: он задаёт текстуру и вкус. Манку она предпочитает муке — десерт получается воздушным. Курага и ванилин добавляют аромата, но можно обойтись и без них. «Главное — творог, а остальное по вашему вкусу», — советует она.
Запеканка впечатляет нежностью и ароматом. Тёплую запеканку подают с чаем, а сахарная пудра и лёгкий ванильный шлейф создают уют.
Рецепт прост даже для новичков. Дайте массе постоять перед выпечкой, чтобы манка разбухла. После духовки запеканка слегка оседает из-за яиц и сахара — это нормально. Подавайте тёплой, наслаждайтесь вкусом!
