Хотите удивить близких десертом, как из кондитерской? Кулинарный блогер Надежда Зайцева делится рецептом трайфла «Сникерс».
«Это очень вкусный десерт, который никого не оставит равнодушным», — уверяет Надежда.
Для бисквита нужны 35 г муки, 30 г сахара, 2 яйца, 15 г растительного масла, 10 г какао, треть чайной ложки разрыхлителя и щепотка соли. Яйца с сахаром и солью взбиваются 3–5 минут до пышной массы, затем добавляются просеянные сухие компоненты. Тесто замешивается лопаткой и выпекается при 180 °C около 15 минут.
Крем готовится за считаные секунды: 240 г творожного сыра взбиваются с 20 г сахарной пудры и 120 г холодных сливок 33% до густой консистенции. Карамель требует 110 г сахара, 50 г сливочного масла, 85 г теплых сливок 33% и щепотку соли. Сахар растапливается в кастрюле с толстым дном, затем добавляется масло и сливки. «Когда вливаете сливки, карамель будет бурлить, поэтому интенсивно помешивайте», — советует автор рецепта. Остывшая карамель густеет и становится идеальной для десерта.
Глазурь готовится из 70 г молочного шоколада, 25 г растительного масла и 70 г обжаренного арахиса. Бисквит после выпечки измельчается в крошку, пропитывается молоком, а затем слоями собирается трайфл: крошка, крем, карамель, глазурь. Десерт отправляется в холодильник на 6 часов для пропитки.
Этот рецепт — находка для занятых людей. Все ингредиенты легко найти в магазине, а процесс настолько прост, что справится даже новичок. Трайфл «Сникерс» подойдет для семейного чаепития или праздника. Попробуйте, и этот десерт станет вашим фаворитом!
