Маруся с канала «Обо всём с Марусей» делится рецептом нежного тыквенного печенья.
Маруся предлагает простой рецепт, который сделает тыкву любимым лакомством детей. «Это печенье такое вкусное, что его едят все с удовольствием!» — уверяет она. Для приготовления понадобятся тыква, мука, сахар, сливочное масло, яйца, разрыхлитель, соль и ванилин.
Для начала берут половину средней тыквы (около 500 г), очищают, разрезают и запекают в духовке при 180 °C до мягкости. Запечённую тыкву измельчают блендером до пюре. В отдельной миске 50–70 г размягчённого сливочного масла смешивают с 100 г сахара и 2 яйцами, взбивая до однородности. Эту яично-масляную смесь добавляют к тыквенному пюре, всыпают половину пакетика разрыхлителя, щепотку соли и немного ванилина для аромата, после чего снова взбивают блендером.
Далее постепенно вводят 350–400 г муки. Тесто замешивают до мягкой, не слишком крутой консистенции, чтобы печенье не получилось жёстким. Маруся раскладывает тесто ложкой на противень, застеленный пергаментом, формируя небольшие печенья. Выпекают их при 180 °C до румяной корочки, примерно 20–25 минут. Готовое печенье получается мягким внутри с хрустящей корочкой снаружи.
Маруся советует подавать печенье к чаю — его вкус и аромат покоряют с первого укуса. Этот рецепт идеален для семейного чаепития: дети с радостью едят полезную тыкву, замаскированную в нежное лакомство, а простота приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров.
