Маруся с канала «Обо всём с Марусей» делится рецептом сладких блинов с начинкой.
Десертные блинчики с кокосовой стружкой, шоколадом или маком — идеальное угощение для детей и взрослых. Маруся уверяет: «Эти блины простые, быстрые и невероятно вкусные!» Для теста понадобятся мука, молоко, вода, яйца, сахар, соль и ванильный сахар, а для начинки — шоколад, кокосовая стружка и мак.
В миске взбивают 2 куриных яйца с 2 ст. ложками сахара, щепоткой соли и щепоткой ванильного сахара. Постепенно вводят 300 г муки, затем смесь из 100 мл молока и 100 мл тёплой воды (около 40 °C), тщательно перемешивая, чтобы не было комочков. Тесто должно быть не слишком густым и не слишком жидким. Маруся советует дать тесту постоять 10 минут, чтобы мука набухла, а блины получились эластичными.
Сковороду хорошо разогревают. Для кокосовых блинов на сырую сторону теста, уже вылитого на сковороду, посыпают кокосовую стружку, затем переворачивают и допекают. Для шоколадных блинов одну сторону пекут, переворачивают, смазывают растопленным шоколадом и сворачивают конвертиком. Блины с маком готовят аналогично кокосовым, посыпая маком. Готовые блинчики выкладывают на блюдо, сворачивая, чтобы начинка осталась внутри.
Эти десертные блины идеальны для завтрака или угощения гостей. Маруся подчёркивает их универсальность: каждый блин с уникальной начинкой, а рецепт настолько прост, что справится даже новичок. Подавайте с чаем или кофе, и ваши близкие будут просить добавки!
