Наталья Калнина делится рецептом простого и вкусного шоколадного десерта.
Наталья Калнина уверяет: «Этот пирог поражает своей текстурой и простотой приготовления!» Для него понадобятся мука, сахар, какао, вода, растительное масло, уксус, сода, соль, ванильный сахар и сметана для пропитки.
В миске смешивают сухие ингредиенты: 210 г муки (1,5 стакана объёмом 250 мл), 150 г сахара, 2,5 ст. ложки какао, 2 ч. ложки ванильного сахара, ½ ч. ложки соды и ½ ч. ложки соли. Всё просеивают и перемешивают для равномерного распределения. Вливают 250 мл холодной воды, 5 ст. ложек растительного масла и 1 ст. ложку 9%-го уксуса (или лимонного сока) для реакции с содой, которая делает пирог воздушным. Тесто тщательно перемешивают и выливают в форму, застеленную пергаментом. Выпекают при 180 °C 25–30 минут.
Для пропитки соединяют 150 г сметаны с 80 г сахара, размешивая до растворения. Горячий пирог равномерно покрывают смесью и возвращают в выключенную, но тёплую духовку на 15 минут, чтобы пропитка впиталась. После полного остывания пирог нарезают, обрезая края для аккуратной формы. Наталья подчёркивает: «Текстура становится невероятно нежной и влажной, а вкус — насыщенно шоколадным!»
Наталья делится бытовым лайфхаком: для уборки пролитого кофе она использует швабру Easy Clean с микрофиброй и пластиковыми нитями, которые легко собирают грязь и жидкость. Швабра с вращением на 360° и двойной системой отжима спасает от луж и грязи, экономя время. Пирог идеален для чаепития, а его простота и бюджетность делают рецепт хитом для домашнего меню.
