Простой способ подать тыкву к обеду или ужину: румяные кусочки с чесночной ноткой и тёплым базиликовым ароматом.
Подготовка тыквы
Снимите кожуру, выньте семена и волокна. У меня вышло 700 г очищенной мякоти. Нарежьте тыкву небольшими порционными кусочками — так они пропекутся равномерно и останутся сочными. Пока отставьте в сторону, разогрейте духовку до 200 °C и застелите противень.
Заправка со вкусом
В миске смешайте 30 мл растительного масла (можно оливковое), щепотку белого или чёрного перца и 1 ч. л. сушёного базилика. Пропустите через пресс 4 зубчика чеснока и вмешайте в заправку. Если попалась не очень сладкая тыква, добавьте щепотку сахара — вкус станет мягче и выразительнее.
Переложите кусочки тыквы в миску и хорошо перемешайте, чтобы каждый получился покрыт тонкой ароматной плёнкой. Разложите в один слой на противне, без нахлёста.
Запекание и подача
Готовьте при 200 °C около 30 минут до мягкости и лёгкой румяности. Время может отличаться от сорта тыквы и особенностей духовки. Готовность легко проверить вилкой: зубцы входят без усилия, края подпечены.
Готовится совсем просто и даже быстро. Кто впервые пробовал такую тыкву у меня дома, всегда говорили: “я не ожидала, что будет так вкусно”. Подайте как гарнир или как самостоятельное блюдо — рекомендую
Полезные мелочи
Чтобы кусочки пропекались одинаково, старайтесь держать их одного размера. Если любите более выраженную корочку, в конце включите режим гриль на 2–3 минуты и держите противень повыше. Запах чеснока мягче, если вмешать часть чеснока в заправку, а оставшуюся щепотку добавить к горячей тыкве уже после духовки.
Граммовки
Тыква очищенная — 700 г
Масло растительное — 30 мл
Чеснок — 4 зубчика
Базилик сушёный — 1 ч. л.
Перец белый или чёрный — щепотка
Сахар — по желанию, щепотка
Соль — по вкусу
