Люда с канала «LudaEasyCook» делится рецептом быстрых лепёшек с сыром и зеленью.
Люда раскрывает секрет приготовления ароматных ленивых хачапури, которые станут идеальным завтраком. Эти лепёшки готовятся всего за 10 минут, а результат — нежное тесто с тянущимся сыром и ярким вкусом зелени. «Это так просто и вкусно, что вы будете готовить их снова и снова!» — уверяет Люда.
Для рецепта понадобится 300 г тёплого кефира, 1 крупное яйцо комнатной температуры, 2/3 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 150 г просеянной муки, ½ ч.л. соды, 150 г тёртого твёрдого сыра, укроп и зелёный лук.
Кефир смешивается с яйцом, солью и сахаром, затем добавляется мука с содой. Тесто получается чуть жиже, чем для оладий. В него вмешивают мелко нарезанную зелень и сыр. Люда подчёркивает, что сыр можно брать любой твёрдый, главное — натереть его на крупной тёрке для равномерной текстуры.
Сковороду разогревают с небольшим количеством растительного масла, выкладывают тесто, разравнивают и жарят под крышкой на среднем огне 2–3 минуты до румяной корочки. Затем лепёшку переворачивают и готовят ещё пару минут без крышки. «Тесто выходит таким нежным и пышным, что просто тает во рту», — делится Люда. По желанию готовые лепёшки можно смазать сливочным маслом для дополнительного аромата.
Этот рецепт идеален для тех, кто ценит быстроту и простоту. Ленивые хачапури — это не только вкусный завтрак, но и отличный вариант для перекуса или ужина.
