Хотите простой и полезный десерт к чаю? Автор канала «Художник на кухне» делится рецептом овсяных пирожных с кремом, которые готовятся из доступных продуктов.
Основа десерта — стакан овсяных хлопьев, измельчённых в блендере до мелкой крошки. К ним добавляют пюре из двух средних яблок (или одного крупного), смешанное с небольшим количеством воды. Далее в смесь идёт один банан средней спелости, размятый вилкой до однородной массы. «Это сочетание яблок и банана даёт гармоничный вкус, который удивляет всех», — отмечает автор рецепта. Затем вводят два куриных яйца, щепотку соли, 10 г разрыхлителя, половину чайной ложки корицы и три столовые ложки жирной сметаны.
В массу добавляют промытый и просушенный изюм, предварительно замоченный в тёплой воде с щепоткой соли для очистки. Для аромата кладут горсть измельчённых грецких орехов и две столовые ложки жидкого мёда. Смесь тщательно перемешивают и выкладывают на противень, застеленный силиконизированной бумагой для выпечки. Выпекают 40 минут при 180 °C до золотистой корочки.
Для крема смешивают 200 г греческого йогурта, 300 г сливочного сыра, 80–100 г сливок (20% жирности) и две столовые ложки мёда, взбивая блендером до гладкости. Остывшую выпечку разрезают на порционные куски, обильно смазывают кремом со всех сторон и посыпают кокосовой стружкой. «Крем впитывается, создавая волшебное сочетание вкусов», — делится автор рецепта. Пирожные подают с чаем из каркаде и чёрного чая с добавлением трёх долек лимона.
Эти пирожные — полезная альтернатива сладостям, без сахара, но с натуральной сладостью мёда и фруктов. Рецепт прост, занимает около часа и идеально подходит для уютного чаепития. Попробуйте удивить близких этим авторским десертом!
