Хотите удивить близких необычным и сочным салатом? Аза Геворгян делится простым рецептом салата с куриной грудкой, который покорит всех.
Основа этого блюда — куриная грудка на кости, весом около 700 г. Аза рекомендует варить её 35 минут в подсоленной воде и остужать в бульоне, чтобы мясо осталось сочным. После остывания грудку разбирают на волокна — так салат выглядит аппетитнее, чем с нарезанным мясом. «Волокна делают блюдо презентабельным и нежным», — отмечает Аза. Это самая трудоёмкая часть, а дальше всё проще.
К курице добавляют одно хрустящее яблоко, нарезанное брусочками — подойдёт как кислое, так и сладкое. Затем идут три стебля сочного сельдерея, придающего свежесть, и несколько ломтиков консервированного ананаса. «Курица и ананас — идеальная пара, они рождены друг для друга», — уверяет автор рецепта. Ананас делает салат сочным и добавляет сладковатую нотку, а чем больше его, тем ярче вкус.
Следующий ингредиент — грецкие орехи, которые Аза нарезает крупно для хрустящей текстуры. Можно слегка обжарить их на сухой сковороде для усиления аромата, но сырые тоже отлично подходят. Все компоненты аккуратно перемешивают, добавляя майонез или сметану по вкусу. Для лёгкости майонез можно разбавить сметаной. Если сельдерей или орехи не по вкусу, их можно исключить — салат всё равно останется вкусным.
Готовое блюдо выкладывают на тарелку и украшают орехами. Салат получается ярким, сочным и питательным благодаря сочетанию белка, фруктов и овощей. Он идеален для ужина или праздничного стола, а его приготовление занимает всего 15 минут. Попробуйте этот рецепт, чтобы добавить в своё меню оригинальное и полезное блюдо!
