Хотите «курортный» ужин за час без возни с соусами? Соберите слои из листов лазаньи, фарша и овощей, залейте нежной творожной заливкой и томите под крышкой.
Сборка в сковороде
Сковороду смажьте маслом. Листы лазаньи поломайте крупно и уложите первым плотным слоем. На него распределите посоленный и поперчённый фарш (удобно брать размороженные котлеты и разровнять), накройте новыми листами. Далее положите слой из нарезанных помидоров, слегка подсолите, снова прикройте листами. Выложите сладкий перец и кружочки квашеного или солёного огурца, накройте очередным слоем листов.
Заливка и томление
Для заливки мягкий творог разотрите с водой до консистенции сливок, посолите и поперчите. Равномерно пролейте «лазанью», накройте крышкой и готовьте на очень слабом огне 40–45 минут. Крышку не поднимать, чтобы листы хорошо распарились и стали мягкими.
Через 30 минут можно подглянуть: если листы размягчились, разложите сверху мягкий или тёртый сыр и посыпьте рубленой петрушкой. Верните крышку ещё на 10–12 минут, чтобы сыр расплавился, а слои «подружились».
Подача
Дайте «лазаньи» постоять пару минут без крышки, чтобы ушла лишняя влага, разрежьте лопаткой на порции и подавайте горячей. Кислинка огурчика освежает, овощи дают сочность, а листы держат форму — удобно и сытно.
Вкус у неё просто восхитительный: много овощей, в меру лапши, а кислинка огурчика даёт ту самую изюминку. Это просто, удобно и не требует больших усилий — смело ставьте на праздничный стол.
Граммовки
Листы лазаньи — 8–10 шт
Фарш — 300–350 г
Помидоры — 2 шт
Перец сладкий — 1 шт
Огурец солёный/квашеный — 1 шт
Сыр мягкий (или твёрдый) — по вкусу
Петрушка — по вкусу
Масло растительное — для смазки
Заливка
Творог мягкий — 150 г (или сметана — по замене)
Вода — по необходимости
Соль, чёрный перец — по вкусу
