Лариса Рубальская делится рецептом макарон по-флотски с изюминкой.
Блюдо, вдохновлённое традициями моряков, сочетает простоту и насыщенный вкус. «Это не просто еда, а повод собраться с близкими», — говорит Лариса.
Для блюда берут макароны (на 2–4 порции), 300 г отварной говядины, 200 г шампиньонов, одну крупную луковицу, пучок укропа или петрушки, 50 г сливочного масла, 30 мл растительного масла, соль, перец и тёртый сыр для подачи.
Макароны варят в подсоленной воде с каплей масла, чтобы не слипались, затем сливают, сохраняя немного отвара. Лук мелко нарезают и обжаривают на смеси сливочного и растительного масла до золотистого цвета. Шампиньоны режут ломтиками и жарят с луком до готовности. Отварную говядину пропускают через мясорубку, добавляют к луку с грибами, вливают 50 мл макаронного отвара для сочности, солят и перчат.
Макароны смешивают с мясной начинкой, подают на тарелке, посыпав тёртым сыром и зеленью. Лариса советует экспериментировать с мясом — подойдут курица или индейка, но говядина, по её мнению, даёт самый насыщенный вкус.
Рубальская подчёркивает, что готовка — это про любовь и заботу. Подача с сыром и зеленью делает блюдо аппетитным и праздничным.
