Этот салат — находка: вкусный, питательный и бюджетный. Готовится быстро, а результат порадует всех!
Готовим ингредиенты
Нарежьте 1 красную луковицу на четвертинки колец. Замаринуйте её в 1 ст. л. яблочного или винного уксуса с 0,5 ч. л. сахара, хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут. Возьмите 2 варёные или запечённые свёклы (400 г), натрите или нарежьте кубиками по желанию. Филе сельди (2 шт., 130 г) нарежьте тонкими ломтиками, соразмерными свёкле. Добавьте 50 г корня сельдерея, натёртого на тёрке — он придаёт салату особую нотку и пользу.
Мини-совет: сельдерей лучше тереть, так как он плотный. Это сделает текстуру салата гармоничной.
Собираем салат
К этому времени лук пропитается уксусом и станет ароматным. Смешайте все ингредиенты в миске. Заправьте 2–3 ст. л. майонеза (лучше домашнего). Соль не нужна: сельдь и майонез дадут достаточно вкуса. Перемешайте аккуратно, чтобы сохранить яркость свёклы.
«Этот скандинавский салат сытный, красивый и полон витаминов. Готовьте с удовольствием!»
Граммовки
Свёкла — 2 шт. (400 г)
Красный лук — 1 шт.
Филе сельди — 2 шт. (130 г)
Корень сельдерея — 50 г
Майонез — 2–3 ст. л.
Яблочный/винный уксус — 1 ст. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
