Эти творожные булочки с яблоками готовятся на сковороде и получаются нежными, как из печи!
Лора Оганесян делится рецептом ароматных булочек, которые готовятся быстро из простых продуктов.
Готовим тесто
Возьмите 150 г творога любой жирности, лучше 9%. Разотрите его вилкой. Добавьте неполную чайную ложку соды, щепотку соли и щепотку ванилина для аромата. Если творог некислый, погасите соду несколькими каплями уксуса. Всыпьте 50 г сахара (2 ст. л.) и вбейте 1 яйцо. Перемешайте. Постепенно добавьте 120 г просеянной муки. Количество муки зависит от влажности творога, поэтому подсыпайте её осторожно, чтобы тесто осталось мягким.
Замесите гладкое тесто — долго месить не нужно, достаточно соединить ингредиенты. Дайте тесту отдохнуть 10 минут, пока готовите начинку.
Формируем булочки
Очистите и нарежьте кубиками 200–250 г яблок. Лучше брать мягкие и сладкие сорта — они быстрее пропекаются. Если яблоки твёрдые, натрите их на крупной тёрке. Раскатайте тесто в тонкий прямоугольный пласт. Равномерно распределите яблоки по поверхности и сверните тесто в рулет. Нарежьте рулет на кусочки толщиной 2–3 см и слегка придавите их рукой.
«Эти булочки настолько мягкие и ароматные, что хочется печь их снова и снова», — делится Лора Оганесян.
Жарим и подаём
Обжарьте булочки на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Огонь держите чуть ниже среднего, чтобы булочки пропеклись равномерно. Жарьте по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки, как оладьи. Готовые булочки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте тёплыми с чаем или молоком — они получаются пышными и нежными.
Граммовки
Творог (9%) — 150 г
Сахар — 50 г
Сода — 1 ч. ложка (без горки)
Соль — щепотка
Ванилин — щепотка
Яйцо — 1 шт.
Мука — 120 г
Яблоки (очищенные, нарезанные) — 200–250 г
Растительное масло — для жарки
