Запечённые яблоки — это вкусно, быстро и полезно.
Элина с канала «Шуршу по дому» делится рецептом ароматных яблок, которые получаются сочными и нежными.
Выбор яблок
Для запекания подойдут яблоки с плотной, сочной мякотью и тонкой кожицей. Выберите яблоко весом около 220 г, тщательно вымойте и вытрите насухо.
Аккуратно вырежьте сердцевину ножом с коротким лезвием, чтобы не проткнуть дно и бока. Делайте конусообразный срез вокруг хвостика, углубляя лунку. Если семена близко к донышку, оставьте их часть, чтобы не повредить яблоко. Чайной ложкой уберите перегородки и семечки.
Начинка и запекание
В углубление положите почти полную чайную ложку сахара — лучше тростникового, но подойдёт и обычный. Добавьте маленький кусочек сливочного масла для сливочного вкуса. Поместите яблоко в посуду, подходящую для микроволновки. Накройте её крышкой или куполом, чтобы сахар не подгорел, — так образуется паровая баня, и яблоко пропечётся равномерно.
Запекайте в микроволновке на мощности 700 Вт около 6 минут, если яблоко тёплое. Если оно из холодильника, добавьте минуту. Для мягкости, как пюре, увеличьте время на 1–2 минуты. После запекания оставьте яблоко в выключенной микроволновке на 2 минуты, чтобы оно «дошло».
«Я люблю, когда мякоть чуть твёрдая, не до пюре, а кожица хрустит. На вкус — сказка, кисло-сладкая, с нежной сливочной ноткой», — делится Элина.
Подача и хитрости
Подавайте яблоко тёплым, можно с ложкой мёда или йогурта. Ещё хитрость: если мякоть слишком влажная, добавьте в начинку щепотку молотой корицы — она усилит вкус и аромат. Этот десерт хорош тем, что готовится быстро, а результат всегда радует.
Граммовки
Яблоко — 220 г
Сахар — 1 ч. ложка
Сливочное масло — 0,5 ч. ложки
