Сочная начинка из замороженных ягод и нежное тесто — идеально к чаю!
Канал «Сейчас приготовим!» делится рецептом моментального пирога, который станет вашим любимчиком.
Готовим тесто
В миску разбейте 3 яйца. Добавьте 90 г сахара, 80 мл растительного масла и 60 г сметаны любой жирности. Взбейте блендером или венчиком до однородности. Просейте 140 г муки, добавьте 10 г разрыхлителя и 30 г крахмала (кукурузного или картофельного). Замесите тесто — оно должно быть густым и медленно стекать с венчика. Совет: если тесто кажется жидковатым, добавьте ещё ложку муки, но не переборщите.
Для начинки возьмите 400 г замороженных ягод. Добавьте 1 столовую ложку крахмала и перемешайте — это не даст соку вытечь при выпечке.
Собираем пирог
Форму смажьте маслом. Вылейте половину теста. Сверху равномерно распределите половину ягод. Залейте оставшимся тестом и выложите вторую половину ягод. Ягоды можно не размораживать — они пропекутся и дадут сок внутри.
«Пирог получается мягким, нежным и очень ароматным. С чашечкой чая — просто сказка!» — делится автор канала «Сейчас приготовим!».
Выпекаем и подаём
Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 40–45 минут до золотистой корочки. Дайте пирогу немного остыть в форме, затем переложите на блюдо и посыпьте сахарной пудрой. Пирог режется легко, держит форму и не крошится. Совет: если ягоды кислые, посыпьте их ложкой сахара перед второй порцией теста.
Подавайте тёплым или полностью остывшим. Этот пирог — настоящая находка для занятых хозяек!
Граммовки
Яйца — 3 шт.
Сахар — 90 г
Растительное масло — 80 мл
Сметана — 60 г
Мука — 140 г
Разрыхлитель — 10 г
Крахмал — 30 г + 1 ст. ложка
Ягоды замороженные — 400 г
