Эти бутерброды жарятся на сковороде, как мини-пиццы: хрустящий хлеб, сочная начинка из картошки, колбасы и зелени.
Делимся рецептом на каждый день, который готовится быстрее, чем закипает чайник.
Готовим начинку
Натрите 2 картофелины на крупной тёрке. Отожмите лишнюю жидкость — она не нужна. В миске взбейте 2 яйца, добавьте 0,5 ч. ложки соли, щепотку чёрного перца, итальянских трав и сушёного укропа. Перемешайте. Добавьте тёртый картофель. Нарежьте 150 г любой колбасы тонкими полосками. Мелко порубите пучок зелёного лука (и белую, и зелёную часть). Отправьте колбасу и лук к картошке. Перемешайте — начинка готова.
Нарежьте 10 ломтиков любого хлеба (батон, белый, серый, чёрный — что любите).
Жарим бутерброды
Разогрейте сковороду с 2–3 ст. ложками растительного масла на среднем огне. На каждый ломтик хлеба выложите начинку тонким слоем (не горкой!) — чтобы колбаса и картошка были в один ряд. Плотно прижмите ложкой. Выкладывайте бутерброды начинкой вниз на сковороду. Убавьте огонь до минимального. Жарьте 5–7 минут — начинка должна схватиться и подрумяниться. Прижмите лопаткой пару раз. Переверните и жарьте ещё 2–3 минуты, чтобы хлеб подрумянился.
Подаём горячими
Снимайте со сковороды и подавайте сразу — хрустящие, ароматные, сытные. Получится 10–12 бутербродов. Совет: готовьте начинку с вечера — утром будет ещё быстрее. Ещё хитрость: если колбасы нет, используйте копчёное куриное филе — тоже огонь!
Готовьте с удовольствием — это просто и очень вкусно!
Граммовки
Батон или любой хлеб — 10 ломтиков
Картофель — 2 шт. (200 г)
Колбаса (любая) — 150 г
Яйца — 2 шт.
Зелёный лук — пучок
Соль — 0,5 ч. ложки
Сушёный укроп — щепотка
Итальянские травы — щепотка
Чёрный перец — по вкусу
Растительное масло — 2–3 ст. ложки
