Шоколадный торт готовится в одной миске и пропитывается нежным кремом. Получается воздушным и тает во рту!
Наталья Калнина делится рецептом торта.
Разбиваем в миску два яйца, добавляем щепотку соли, 150 г сахара, 250 г сметаны 15%. Перемешиваем. Всыпаем четыре чайные ложки какао с горкой, просеиваем 200 г муки. Размешиваем до гладкости.
Режем 80 г грецких орехов, отставляем. В тесто добавляем чайную ложку соды, гашеной уксусом, всыпаем орехи и перемешиваем. Выливаем тесто в форму диаметром 24 см, разравниваем.
Выпекаем 35–40 минут при 180°C. Остужаем корж. Разрезаем на две части: нижняя примерно треть высоты. Верхний корж крошим руками, часть измельчаем в блендере для обсыпки.
Готовим крем: взбиваем 200 г мягкого сливочного масла, постепенно вливаем банку сгущённого молока. Взбиваем до воздушности. Нижний корж смазываем кремом, посыпаем крошкой, утрамбовываем.
Повторяем слой. Оставшейся крошкой обсыпаем верх и бока. Оставляем торт час при комнатной температуре, затем убираем в холодильник на ночь.
Мини-совет: сахар берём 200 г для сластён. Орехи слегка поджариваем для аромата.
«Вроде бы самые обычные ингредиенты, но вкус просто божественный. Невозможно устоять и не съесть хотя бы кусочек. Рекомендую готовить не раздумывая. Родные и гости останутся в восторге», — Наталья Калнина.
Мини-совет: форму застилаем пергаментом для лёгкого извлечения.
Граммовки
Яйца — 2 шт.
Соль — 1/3 ч. л.
Сметана 15% — 250 г
Сахар — 150–200 г
Мука — 200 г
Какао-порошок — 4 ч. л.
Грецкие орехи — 80 г
Сода — 1 ч. л. (погасить уксусом)
Сгущённое молоко — 1 банка
Масло сливочное — 200 г
