Это настоящее наслаждение для тех, кто любит домашние сладости с ярким и необычным вкусом.
Такое варенье получается не только очень вкусным, но и полезным, ведь сочетание яблок и киви дает богатую по витаминам и микроэлементам заготовку на зиму. Особенно оно удивит своей свежестью, легкой кислинкой и ароматом.
5 составных частей
Для варенья понадобится:
Помойте яблоки, очистите их от кожуры и удалите сердцевину с семенами. Нарежьте дольками толщиной примерно 0,5 см. Очистите киви от кожицы и тоже нарежьте дольками.
В глубокую кастрюлю или сотейник с толстым дном сложите яблоки и киви, тщательно перемешайте и полейте сверху лимонным соком – это предотвратит потемнение фруктов.
Засыпьте фрукты сахаром и добавьте воды. Оставьте на час, чтобы они пустили сок и сахар начал растворяться, так варенье получится более насыщенным.
Теперь поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите смесь до кипения, аккуратно помешивая, чтобы сахар полностью растворился. Варите около 25–30 минут и после этого снимите с огня. Дайте смеси полностью остыть.
Затем поставьте сотейник снова на огонь и кипятите еще несколько минут.
Горячее варенье переложите в стерилизованные банки и сразу закройте крышками. После этого укутайте банки в теплое одеяло и дайте остыть естественным образом.
Превосходя ожидания
Сочетание сочных яблок и ярких кисловатых киви создает неповторимый вкус, который радует своим балансом сладости и легкой кислинки. Лимон не только сохраняет цвет фруктов, но и добавляет свежесть, а медленное, плавное приготовление помогает раскрыть ароматы каждого ингредиента. Такой домашний деликатес прекрасно подходит для чаепития, начинки для пирогов и просто в качестве полезного десерта.
Это отличный способ сохранить летнее настроение и подарить себе и близким радость от домашней кухни зимой.
Ранее мы рассказали, как приготовить цукаты из кабачков.
