Десерт тает во рту – нежная тыква, молоко, апельсин. Полезный, без выпечки, можно на диете.
Делимся подробным рецептом этого легкого и полезного лакомства.
Тыквенное пюре
500 г очищенной тыквы нарежьте кубиками. Залейте 500 мл молока, варите 20–30 минут до мягкости. Добавьте 1 ст. л. сахарозаменителя (стевия/эритритол), щепотку ванили, 1 ч. л. цедры апельсина. Пробейте блендером до шелковой консистенции.
25 г быстрорастворимого желатина замочите в соке ½ апельсина. В горячее пюре выложите желатин, размешайте до растворения. Совет: варите в молоке – тыква пропитывается сливочным вкусом.
Формовка и подача
Форму застелите пленкой. Вылейте массу, встряхните. Накройте пленкой, остудите, уберите в холодильник на 4–12 часов. Выньте, обваляйте в 50 г кокосовой стружки (или пудре). Нарежьте конфетами.
Лайфхак: упаковка из-под молока – бюджетная форма. Еще совет: добавьте корицу или имбирь для пряного аромата.
Текстура гладкая, шёлковая. Тыква с молоком – невероятное сочетание. Даже нелюбители тыквы будут в восторге.
Граммовки
тыква очищенная — 500 г
молоко — 500 мл
сахарозаменитель — 1 ст. л.
цедра апельсина — 1 ч. л.
сок апельсина — ½ шт.
желатин быстрорастворимый — 25 г
кокосовая стружка — 50 г
ваниль — щепотка
