Из нарезанных яблок, сливочного масла, корицы и капли кипячёной воды можно приготовить ароматную яблочную «сгущёнку».
Многие даже не знают, что обычные яблоки можно так просто превратить в очень вкусную, полезную и ароматную яблочную сгущёнку. Всего несколько шагов: нарезать фрукты, протушить их в сливочном масле с корицей до мягкости, потом пробить в блендере с небольшим количеством кипячёной воды — и вместо обычного жареного яблока у вас уже баночка домашней яблочной сгущёнки, сделанной своими руками.
Подготовка яблок и масла
Яблоки сначала нарежьте удобными кусочками. Сливочное масло растопите на сковороде и сразу добавьте к нему корицу. Затем выложите в ароматное масло подготовленные яблоки, чтобы они пропитались вкусом и запахом.
Тушите яблоки на сковороде под крышкой до мягкости. Этот момент важен: именно мягкие яблоки легко превращаются в однородную массу, и готовая яблочная сгущёнка получается нежной.
Пробивание и доведение до нужной консистенции
Мягкие яблоки вместе с масляной основой переложите в блендер. Добавьте немного кипячёной воды — её нужно ровно столько, чтобы масса хорошо прокрутилась и стала гладкой.
Измельчайте всё до однородного состояния. В результате вы получите очень вкусную, полезную и ароматную яблочную сгущёнку, в которой чувствуется и яблоко, и тёплая нота корицы, и сливочное масло. Такую заготовку удобно приготовить заранее и держать под рукой.
