Этот десерт станет вашим любимцем на все случаи: к утреннему кофе, вечернему чаепитию или как сюрприз для гостей.
Делимся проверенным семейным рецептом – нежный, пышный, с ярким медовым ароматом.
Медовое тесто
В глубокую миску кладём 50 г размягчённого сливочного масла. Добавляем 3 яйца, 1 стакан сахара. Взбиваем миксером на средней скорости до светлой, однородной массы. Вливаем 2 ст. л. душистого мёда – лучше цветочного или липового. Снова взбиваем – аромат уже витает по кухне!
Сухие ингредиенты
Просеиваем 1 стакан муки вместе с 1 ч. л. разрыхлителя – это ключ к воздушности. Добавляем в жидкую смесь, аккуратно замешиваем лопаткой. Тесто получается гладким, эластичным, слегка липким – именно таким и должно быть.
Выпекаем аромат
Форму (диаметр 20–22 см) смазываем сливочным маслом. Выливаем тесто, разравниваем. Отправляем в заранее разогретую до 180°C духовку (режим верх-низ). Печём 30 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой – она должна выходить сухой. Пирог поднимается шапочкой, покрывается золотистой корочкой.
Подаём тепло
Достаём, остужаем 10 минут в форме. Переворачиваем на решётку. Режем тёплым – мёд пропитывает каждый кусочек. Подаём с чаем, молоком или просто так. Хранится 3 дня в герметичном контейнере – на второй день становится ещё вкуснее.
Ароматный, влажный, медовый – это не пирог, это счастье в каждом кусочке!
Пирог выручает к чаю. Мёд – натуральный заряд энергии и уюта. Минимум продуктов, максимум вкуса – вот секрет рецепта.
Граммовки
Яйца — 3 шт.
Сахар — 1 стакан (200 мл)
Масло сливочное — 50 г
Мёд — 2 ст. л.
Мука — 1 стакан (200 мл)
Разрыхлитель — 1 ч. л.
