Килограмм фейхоа и килограмм сахара. Свежий вкус без варки. Цвет насыщенный изумрудный.
Делимся подробным рецептом простейшей заготовки на зиму.
Подготовка ягод
Берём 1 кг спелых фейхоа. Тщательно моем, обрезаем сухие хвостики. Прокручиваем целиком с кожурой через мясорубку или используем блендером, чтобы ускорить процесс.
Чтобы приготовить максимально полезное варенье, кожуру не выбрасываем. Она содержит большое количество йода и витаминов.
Смешивание с сахаром
Перекладываем зелёную массу в глубокую ёмкость. Засыпаем 1 кг сахара. Тщательно перемешиваем ложкой.
Оставляем на ночь при комнатной температуре. Сахар полностью растворяется, выделяется сок. К утру – готовое варенье.
Хранение и подача
Раскладываем по чистым банкам. Храним в холодильнике до 6 месяцев. Или в прохладном месте (балкон, погреб) – не замерзает даже в -20 °C.
Подаём к чаю ложкой. Цвет остаётся ярко-зелёным. Коричневый налёт сверху – натуральный йод, а не плесень.
У варенья свежий аромат, как будто только с дерева. Мастхэв зимой – здоровье в каждой ложке.
Граммовки (на 1,5 л варенья)
фейхоа спелые — 1 кг
сахар — 1 кг
