Самый простой осенний пирог на молоке и масле с любой начинкой. Готовится моментально, а съедается ещё быстрее.
Делимся подробным рецептом этого нежного и уютного десерта.
Тесто за 5 минут
В миске венчиком соединяем 2 яйца, щепотку соли, 80 г сахара и 2 ч. л. ванильного сахара. Не взбиваем — просто размешиваем до однородности.
Вливаем 100 мл молока и 100 мл растительного масла комнатной температуры. Перемешиваем.
Просеиваем 200 г муки с 2 ч. л. разрыхлителя. Добавляем частями в жидкую смесь и замешиваем тесто средней густоты — оно стекает широкой лентой с венчика.
Сборка и выпечка
Форму смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. Выливаем половину теста. Сверху раскладываем 100 г любого густого джема (малина, вишня, смородина — что есть). Заливаем оставшимся тестом. Слегка разравниваем и делаем зигзаг лопаткой, чтобы всё красиво разошлось.
Ставим в разогретую до 170 °C духовку (верх-низ) на 25–35 мин. Если верх сильно румянится, накрываем влажным пергаментом или силиконовым ковриком. Готовность проверяем шпажкой — должна выходить сухая.
Готовый пирог остужаем, по желанию посыпаем сахарной пудрой или поливаем шоколадной глазурью. Совет: хотите больше — смело удваивайте порцию.
Граммовки
Яйца — 2 шт.
Соль — щепотка
Сахар — 80 г (4 ст. л. без горки)
Ванильный сахар — 2 ч. л.
Молоко — 100 мл
Растительное масло — 100 мл
Мука — 200 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Джем густой — 100 г
Сахарная пудра — для посыпки
