Хрустящие булочки с моцареллой, ветчиной и помидорами выручают, когда нужен волшебный завтрак.
Булочки для бургеров, кусочек ветчины, немного зелени и помидор. Стоит только добавить хороший сыр, и получаем мой любимый вариант: внутри сочная начинка, снаружи аппетитная хрустящая корочка. Такие булочки удобно подать порционно, каждый берёт свою и не ждёт, пока что-то нарежут или разложат по тарелкам. Это тот случай, когда почти без усилий получается блюдо, которое хочется съесть до последней крошки.
Остаётся лишь быстро смешать начинку, подготовить булочки и щедро наполнить их сыром, ветчиной и помидорами.
Пошаговый рецепт
Шаг 1. Ветчину нарезать небольшими кубиками и переложить в миску. Помидор нарезать мелкими кусочками. Зелень петрушки и базилика мелко порубить. Моцареллу нарезать или разобрать на небольшие кусочки и добавить к ветчине, помидору и зелени.
Шаг 2. В миску с начинкой влить немного оливкового масла, слегка посолить, можно использовать чёрную соль. Аккуратно всё перемешать, чтобы сыр, ветчина, помидоры и зелень равномерно распределились.
Шаг 3. Булочки для бургеров подготовить: срезать верхушку и аккуратно вынуть часть мягкой сердцевины, чтобы образовалась «чашечка». Лишний хлеб не использовать, он здесь не нужен.
Шаг 4. Заполнить булочки начинкой, закладывая побольше сыра, ветчины и помидора. Накрыть срезанными крышечками или подать открытыми, чтобы было видно сочную начинку. Подавать сразу, пока булочки приятно хрустят, а начинка остаётся сочной.
