Когда гости на пороге или просто хочется чего-нибудь сладкого и хрустящего прямо сейчас, выручает обычное слоёное тесто из магазина.
Делимся самым простым и быстрым рецептом этих вкусных слоек.
Подготовка теста и начинки
Берём готовое слоёное тесто (лучше бездрожжевое). Разворачиваем пласт и разрезаем сначала на 4 квадрата, а каждый квадрат — по диагонали на два треугольника. В итоге из одного пласта выходит 8 заготовок.
Яблоки моем, удаляем сердцевину и нарезаем небольшими кубиками или тонкими дольками — примерно 2–3 средних яблока на стандартный пласт теста. Сразу присыпаем начинку молотой корицей по вкусу и чуть сахаром, если яблоки кислые.
Формуем треугольнички за секунды
На широкий край каждого треугольника кладём примерно столовую ложку яблочной начинки. Заворачиваем свободные уголки к центру, слегка прижимаем — получается аккуратный «глазик» или конвертик. Перекладываем слойки на противень с пергаментом.
Одно яйцо взбиваем вилкой с маленькой щепоткой соли и смазываем верх каждой слойки — так корочка будет красиво блестеть. Сверху щедро посыпаем рубленными орехами.
Выпекаем и наслаждаемся
Ставим противень в разогретую до 170 °C духовку и печём 20–30 минут до уверенного золотистого цвета. Достаём, даём чуть остыть — и можно звать всех к столу.
Такие слойки улетают мгновенно, а готовятся быстрее, чем закипает чайник. Идеально, когда нужно что-то вкусное «здесь и сейчас».
Граммовки
Слоёное готовое тесто — 1 пласт (400–500 г)
Яблоки — 2–3 шт.
Корица молотая — по вкусу
Сахар (по желанию) — 1–2 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Соль — щепотка
Рубленые орехи — 3–4 ст. л.
