Сочная куриная грудка под хрустящей сырно-сухарной шапкой — ужин, который собирается за 3 минуты и улетает со стола молниеносно.
Делимся рецептом-палочкой-выручалочкой, который спасает, когда времени в обрез.
Маринуем курицу за минуту
Два куриных филе нарезаем кусочками 2–3 см — чем мельче, тем быстрее пропечётся. Если грудка чуть подморожена, режется идеально. Сразу выкладываем в форму. Солим 1 ч. л., добавляем ½ ч. л. сушёного чеснока, молотый перец по вкусу и 2 ст. л. растительного масла без запаха. Перемешиваем прямо в форме — и курица уже готова к запеканию. Масло делает грудку невероятно сочной!
Делаем секретную заливку, от которой все в восторге
Маленькую луковицу нарезаем тонкими кольцами, разбираем и красиво раскладываем сверху. В миске венчиком смешиваем 3 яйца, 200 г сметаны (или густого йогурта), ½ ч. л. соли, 1 ст. л. сушёного зелёного лука, перец по вкусу и главное — 3 ст. л. (60 г) панировочных сухарей. Именно сухари дают ту самую хрустящую, ароматную корочку, за которую все просят рецепт!
Отправляем в духовку — и через 30 минут готово
Равномерно заливаем курицу с луком. Ставим в разогретую до 180 °C духовку на 30 минут. За это время корочка станет золотистой и невероятно ароматной — запах по всей квартире стоит такой, что домочадцы уже крутятся на кухне. Готовому блюду даём постоять 5–10 минут — так кусочки лучше держат форму, но можно резать и сразу, никто не выдержит!
Получается нежнейшая сочная курочка под хрустящей шубкой. Лёгкое, сытное и безумно вкусное — остановиться на одной порции просто невозможно!
Граммовки
Куриное филе — 600 г
Соль — 1 ч. л.
Чеснок сушёный — ½ ч. л.
Перец молотый — по вкусу
Масло растительное — 2 ст. л.
Лук репчатый — 50 г
Заливка:
Яйца — 3 шт
Сметана (или густой йогурт) — 200 г
Соль — ½ ч. л.
Сушёный зелёный лук — 1 ст. л.
Перец — по вкусу
Панировочные сухари — 3 ст. л. (60 г)
