Нежная, чуть хрустящая, с кисло-сладкой яблочной ноткой и «снежной» шапкой из белков – этот салат вызывает восторг.
Показываем необычный и очень вкусный вариант.
Маринуем красный лук – это важно
Красную луковицу режем мелким кубиком, заливаем маринадом: 100 мл холодной воды + 1 ч. л. соли + 1 ч. л. сахара + 2 ч. л. 9 % уксуса. Перемешиваем и оставляем на 15 минут, потом отжимаем.
Собираем салат слоями в кольце
На дно – мелко нарезанное филе одной очищенной селёдки, разравниваем. Сверху весь отжатый маринованный лук и тонкая сеточка майонеза. Дальше натёртое на крупной тёрке кисло-сладкое зелёное яблоко. Затем натёртые на мелкой тёрке желтки от 5 варёных яиц и снова майонез. Следующий слой – 2 подмороженных плавленых сырка, натёртых на крупной тёрке + майонез. Финал – белки, натёртые на крупной тёрке, распределяем «снежной шапкой», майонезом не смазываем.
Даём настояться и подаём
Затягиваем плёнкой и убираем в холодильник минимум на 2 часа (можно на ночь). Снимаем кольцо – салат идеально держит форму и выглядит очень нарядно.
Попробуйте – и этот салат точно поселится в вашей праздничной коллекции.
Граммовки
селёдка солёная (филе) — 1 шт.
красный лук — 1 шт.
яблоко зелёное кисло-сладкое — 1 шт.
яйца варёные — 5 шт.
плавленые сырки — 2 шт. (180–200 г)
майонез — 100–150 г
Маринад для лука:
холодная вода — 100 мл
соль — 1 ч. л.
сахар — 1 ч. л.
уксус 9 % — 2 ч. л.
