Когда хочется чего-то простого, сытного и с ярким вкусом, этот салат из подкопчённой колбасы и бочковых огурчиков выручает всегда — готовится за считанные минуты и исчезает со стола первым делом.
Берём бочковые огурцы, отжимаем чуть-чуть от рассола, чтобы салат не стал слишком мокрым, и режем тонкой соломкой. Сразу отправляем в большую салатницу.
Добавляем колбасу
Подкопчённую колбаску нарезаем сначала кружочками толщиной примерно 3–4 мм, а потом каждый кружочек режем ещё на 3–4 части — получаются аккуратные кусочки. Высыпаем к огурцам.
Остальные ингредиенты
Половинку сладкого болгарского перца рубим мелким кубиком и тоже отправляем в салатницу. Добавляем банку консервированной кукурузы, хорошо слитую от жидкости, и горсть домашних сухарей — они дадут приятный хруст.
Заправляем и подаём
Кладём одну-две столовочные ложки майонеза (кто как любит) и аккуратно всё перемешиваем, чтобы каждый кусочек покрылся заправкой. Даём постоять буквально 5–7 минут, чтобы вкусы подружились, и можно звать всех к столу.
Ингредиенты
Бочковые огурцы — 3–4 шт.
Подкопчённая колбаса — 200–250 г
Болгарский перец — ½ шт.
Консервированная кукуруза — 1 банка
Домашние сухарики — горсть
Майонез — 1–2 ст. ложки
Салат с подкопчённой колбаской и бочковыми огурцами для меня давно стал любимой закуской на любом застолье — его просят добавки и взрослые, и дети.
