Этот простой, но очень вкусный салат с копчёной колбасой, сухариками и пикантной заправкой нравится всем, кто пробует.
Делимся любимым рецептом салата с сервелатом и чесночно-горчичной заправкой.
Готовим заправку
В миске смешиваем 200 г майонеза с 2 натёртыми на мелкой тёрке зубчиками чеснока — должна получиться паста. Добавляем 2–3 ч. л. неострой горчицы и 1–2 ст. л. лимонного сока. Приправляем чёрным перцем по вкусу.
Хорошо перемешиваем до однородности. Заправка получается пикантной и ароматной — она делает салат особенным.
Нарезаем ингредиенты
400 г сервелата режем соломкой. 1 среднюю луковицу нарезаем перьями или полукольцами. 1 солёный огурец режем кусочками, шкурку снимаем, если жёсткая.
4 варёных яйца измельчаем — можно на тёрке или через сетку. 150 г твёрдого сыра натираем на крупной тёрке. Добавляем 60 г сухариков по вкусу.
Собираем салат
Все ингредиенты смешиваем в миске. Пробуем на соль — обычно достаточно от продуктов, но можно слегка досолить. Вводим заправку и тщательно перемешиваем.
Даём салату постоять хотя бы 30–60 мин в холодильнике — сухарики слегка размягчаются и пропитываются вкусом.
Салат получается сытным, с хрустом сухариков и пикантностью заправки. Подаём как закуску или основное блюдо. Готовьте побольше — разлетается мгновенно.
Граммовки
Сервелат (или другая копчёная колбаса) — 400 г
Лук репчатый — 1 шт.
Сыр твёрдый — 150 г
Яйца варёные — 4 шт.
Солёный огурец — 1 шт.
Сухарики — 60 г
Майонез — 200 г
Горчица — 2–3 ч. л.
Лимонный сок — 1–2 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика
Соль, чёрный перец — по вкусу
