Ни духовка, ни сковорода не нужны. Собирается за 6–7 минут, а потом просто ждём, пока станет ещё вкуснее.
Здесь всё держится на простом чередовании: печенье, творожная масса, снова печенье, снова творог, и так до конца.
Самое трудное тут не сборка, а терпение. Надо дать ему спокойно постоять в холоде, чтобы слои стали нежными, мягкими и прямо единым целым.
Берём керамическую форму или любую удобную, в которой будете собирать десерт. Рядом ставим молоко, вкусное печенье, горсть орехов и творожную основу.
Творожная масса у меня уже с ванилином, солью и сахаром. Если берёте обычный творог, его можно сделать гладким, чтобы текстура была приятная и ровная.
У меня масса плотная и густая, поэтому я добавила молоко. На 600 г творожной массы ушло примерно 300 мл, чтобы она стала более лёгкой в работе и хорошо размазывалась.
Для сборки наливаю молоко в тарелочку и окунаю в него каждую печеньку. Десерт получается похожим на тирамису, только всё делается проще.
Выкладываю первый слой печенья. Сверху распределяю слой творожной массы. Потом снова печенье и снова творог. Если печенье ломается, это не страшно, пустоты потом легко закрываются следующими кусочками.
Вкус тут очень зависит от печенья, поэтому берите самое любимое. У меня было печенье с шоколадными каплями, но подойдёт и шоколадное, и сахарное, и с изюмом, и с кокосовой стружкой.
Когда всё собрано, выравниваю верх и украшаю. В блендере быстро перемалываю горсть грецких орехов и 2–3 печеньки в крошку, а потом посыпаю десерт сверху. Если блендера нет, можно сделать крошку в пакете скалкой или просто руками.
Накрываю плёнкой и убираю в холодильник минимум на 6 часов, а лучше на ночь. Чем дольше он стоит, тем вкуснее становится, печенье размягчается и впитывает влагу.
Ингредиенты
Печенье — 400 г
Творожная масса — 600 г
Молоко — 300 мл (в творожную массу)
Молоко — 200 мл (для пропитки печенья)
Грецкие орехи — горсть
Печенье — 3 шт. (для украшения)
