Сегодня делаем «Гранатовый браслет» в облегчённом варианте: минимум ингредиентов, понятные шаги и тот самый вкус, за который его все любят.
Подготавливаем ингредиенты
Лук нарежьте и обжарьте вместе с шампиньонами около пяти–семи минут до мягкости и лёгкой золотистости.
Картофель и свёклу натрите отдельно на тёрке, чтобы они не смешивались между собой.
Готовим курицу и начинку
Куриное филе запеките заранее: четыре грудки смажьте оливковым маслом, посыпьте специями для курицы и запекайте при 180 °C двадцать пять–тридцать минут.
Готовую курицу нарежьте как можно мельче или разберите на волокна и затем порубите ножом.
Чернослив мелко нарежьте и смешайте с курицей, добавив немного майонеза, чтобы начинка была сочнее.
Чистим гранат без нервов
У граната срежьте «крышечку» и посмотрите на светлые прожилки.
Сделайте надрезы по этим линиям и аккуратно разломите плод — так зёрна легко отделяются и не повреждаются.
Собираем салат кольцом
Поставьте стакан в центр тарелки.
Вокруг него первым слоем выложите картофель и смажьте майонезом.
Далее идёт слой грибов с луком и снова немного майонеза.
Затем распределите курицу с черносливом и опять смажьте.
Свёклу заранее смешайте с майонезом и выложите следующим слоем — это будет основа «браслета».
Финал и подача
Сверху аккуратно выложите зёрна граната, формируя корону салата.
Уберите салат в холодильник до подачи.
Перед самым столом аккуратно вытяните стакан — это самый торжественный момент.
В центр можно поставить свечу или украсить зеленью, чтобы салат выглядел по-настоящему празднично.
Ингредиенты
Лук — 1 шт
Шампиньоны — 250 г
Свёкла — 1–2 шт
Картофель — 3 шт
Куриное филе — 500 г
Чернослив — 4–5 шт
Майонез — 200 г
Гранат — 1 шт
Зелень — для украшения
