Этот сытный слоёный салат с нежной печенью, зажаркой и плавленым сыром подаётся порционными «тортиками».
Делимся подробным рецептом слоёного салата.
Варим ингредиенты
500 г куриной печени варим 10 мин после закипания в подсоленной воде (1 ч. л. соли на 1 л). Остужаем. 400 г картофеля варим 20 мин в подсоленной воде. Остужаем и чистим. 4 яйца варим вкрутую 10 мин.
Готовим зажарку
300 г моркови натираем на крупной тёрке, 300 г лука режем соломкой. Обжариваем на 3–4 ст. л. растительного масла до мягкости (10 мин). Солим (½ ч. л.) и перчим (⅓ ч. л.). Остужаем.
Подготавливаем остальные продукты
250 г солёных огурцов режем тонкой соломкой, отжимаем жидкость. 1 зубчик чеснока натираем в зажарку. 25–30 г зелёного лука, 10 г укропа и 10 г петрушки мелко рубим.
Натираем продукты
Печень, картофель, яйца и 90 г плавленого сырка натираем на крупной тёрке (сырок — для верха).
Собираем порционные тортики
В чашки (250 мл) выстилаем плёнку. Слои: яйца + майонез, печень + майонез, зажарка + майонез, огурцы + зелень + майонез, картофель + майонез. Утрамбовываем. Выворачиваем на листья салата. Сверху натираем сыр, украшаем половинками черри (7 шт.).
Салат получается очень вкусный и сытный. Зажарка добавляет аромата, огурцы — хруста, а порционная подача делает его праздничным.
Салат готов за минуты, подаётся сразу. Идеален для праздника или семейного ужина.
Граммовки (на 7 порций)
Куриная печень отварная — 500 г (сырой)
Картофель отварной — 400 г
Яйца варёные — 4 шт.
Морковь — 300 г
Лук репчатый — 300 г
Солёные огурцы — 250 г
Плавленый сырок — 90 г
Чеснок — 1 зубчик
Зелёный лук — 25–30 г
Укроп и петрушка — по 10 г
Растительное масло — 3–4 ст. л.
Майонез — 200 г
Соль, чёрный перец — по вкусу
Помидоры черри — 7 шт.
Листья салата — для подачи
