Когда хочется сладкого прямо сейчас, этот быстрый торт спасает: нежный, шоколадный, с медовым ароматом.
Делюсь рецептом моментального шоколадного медовика, который печётся в микроволновке и собирается за минуты.
Замешиваем шоколадное тесто
В миску разбиваю два яйца, добавляю щепотку соли и шесть столовых ложек сахара. Взбиваю миксером или венчиком до посветления.
Кладу две столовые ложки мёда, вливаю десять столовых ложек сливок или молока, четыре столовые ложки растительного масла. Перемешиваю.
Отмеряю четыре столовые ложки какао и восемь столовых ложек муки без горки. Смешиваю сухие ингредиенты, добавляю в жидкие, аккуратно размешиваю.
Половину чайной ложки соды гащу лимонным соком, вливаю в тесто. Оно получается средней густоты.
Печём в микроволновке
Беру форму диаметром двадцать два сантиметра, лучше силиконовую. Смазываю маслом, выливаю тесто, разравниваю.
Ставлю в микроволновку на мощность восемьсот ватт на семь минут. После сигнала не открываю сразу, даю постоять две-три минуты.
Проверяю шпажкой, достаю из формы, остужаю на решётке пять-семь минут.
Готовим крем и собираем
Для крема беру пятьсот граммов сметаны. Деревенскую взбиваю с тремя-пятью столовыми ложками сахарной пудры до густоты. Магазинную просто перемешиваю венчиком.
Остывший корж режу на три-четыре части. Сначала надрезы ножом, потом ниткой.
Коржи промазываю кремом с двух сторон, укладываю друг на друга. Смазываю бока и верх.
Обрезки измельчаю в крошку, посыпаю торт. Можно украсить растопленным шоколадом.
Даю немного пропитаться, но можно пробовать сразу. Торт мягкий, тающий, шоколадно-медовый.
Микроволновка печёт бисквит быстро и пышно, как в духовке.
Ингредиенты для теста:
Яйца — 2 шт.
Сахар — 6 ст. л.
Мёд — 2 ст. л.
Сливки (или молоко) — 10 ст. л.
Растительное масло — 4 ст. л.
Какао — 4 ст. л.
Мука — 8 ст. л. (без горки)
Сода — ½ чайной ложки (погасить)
Для крема:
Сметана — 500 г
Сахарная пудра — 3–5 ст. л.
