Уже несколько лет готовлю простую и эффектную закуску, которая отлично подходит для новогоднего стола.
Для новогоднего стола помидоры «под шубой» отличная закуска. Хорошо подходит вместо салатов: и к мясо, и к рыбе подойдет. Гости обычно сметают их первыми. Поэтому готовлю, что называется впрок. Готовится такая закуска быстро, выглядит ярко и аппетитно.
Ингредиенты: Помидоры плотные, средние — 2–3 шт.; Консервированный тунец — 1 банка (150 г).; яйцо — 1 шт.; Свежий огурец — 1 шт.; Майонез — по вкусу. Соль и черный перец — по желанию. Свежий укроп — несколько веточек.
Готовить очень просто
Сначала отвариваю яйцо вкрутую, остужаю и очищаю. Огурец мою и нарезаю мелкими кубиками. Помидоры нарезаю кружочками толщиной 5–7 мм и выкладываю на плоскую тарелку. При необходимости слегка срезаю основание, чтобы они были устойчивыми.
Тунец перекладываю в миску и разминаю вилкой. Если он в масле, лишнюю жидкость сливаю. Яйцо натираю на мелкой терке, укроп мелко рублю.
На каждый кружок помидора выкладываю слой тунца и слегка прижимаю. Сверху добавляю немного майонеза. Затем выкладываю слой огурца и распределяю натёртое яйцо, слегка уплотняя. Посыпаю закуску свежим укропом.
По желанию слегка солю и перчу, учитывая, что тунец и майонез уже содержат соль.
Подаю сразу после приготовления, чтобы помидоры не пустили сок и остались плотными. В итоге получается свежая, сытная и праздничная закуска, которая отлично смотрится на столе и нравится гостям.
