Когда хочется сладкого к чаю, а времени мало, это печенье выручает всегда. Готовится из простых продуктов, которые есть на любой кухне.
Делимся подробным рецептом этого нежного и ароматного печенья.
Быстрое тесто без хлопот
В миску разбиваем 1 яйцо, добавляем 100 г сахара (4–6 ст. л. с горкой, по вкусу) и пакетик ванильного сахара для аромата. Вливаем 120 г растительного масла — тесто получается экономным, мягким и эластичным.
Всё перемешиваем венчиком минуту — смесь слегка загустеет. Миксер не нужен.
Замес и формирование
Смешиваем 200 г муки с пакетиком разрыхлителя (1–2 ч. л.). Просеиваем в жидкую смесь (по желанию, для воздушности). Замешиваем ложкой или руками — тесто мягкое, слегка липкое, с ним приятно работать.
Противень застилаем пергаментом. Отщипываем кусочки теста размером с грецкий орех (или любой желаемый), скатываем шарики, обмакиваем в сахар одной стороной и выкладываем на противень.
Вилкой слегка прижимаем каждую печеньку — получается красивый узор.
Выпекаем и наслаждаемся
Разогреваем духовку до 200°C и выпекаем 10–12 мин до золотистого цвета. При 180°C — около 15 мин. Не передерживайте, чтобы осталось нежным.
Печенье можно делать любого размера, добавлять орешки для хруста. Хранится хорошо, но съедается мгновенно.
Граммовки
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 100 г (4–6 ст. л.)
Растительное масло — 120 г
Ванильный сахар — 1 пакетик (по желанию)
Мука — 200 г
Разрыхлитель — 1–2 ч. л.
Сахар для обсыпки — по вкусу
