Если дома есть овсяные хлопья и одно яблоко, то через полчаса у вас будет вкусное домашнее печенье к чаю. Оно полезное, нежное и готовится очень просто.
Делимся подробным рецептом этого аппетитного и лёгкого овсяного печенья с яблоком, которое понравится всей семье.
Замешиваем тесто
В миске соединяем 60 г мягкого сливочного масла, 1 яйцо и 100 г сахара — если сахара хочется меньше или его нет, можно обойтись без него, сладость даст яблоко.
Добавляем щепотку соли и ванильный сахар или ванилин по вкусу. Быстро перемешиваем до однородности — долго мешать не нужно.
Всыпаем 120 г овсяных хлопьев — примерно стакан 300 мл, неполный на палец. Добавляем 60 г пшеничной муки и 1 ч. ложку разрыхлителя.
Перемешиваем ложкой до соединения — тесто получается густым.
Добавляем яблоко
Очищаем 1 яблоко от кожуры и нарезаем мелким кубиком — чтобы в печенье чувствовались кусочки.
Выкладываем яблоко в тесто и аккуратно перемешиваем. Можно добавить изюм, орехи, шоколад, корицу или цедру — по желанию.
Выпекаем печенье
Разогреваем духовку до 180 °C. На противень с пергаментом выкладываем тесто столовой ложкой — небольшими горками, с расстоянием.
Выпекаем 15–30 минут — до лёгкого подрумянивания. Время зависит от духовки, следим, чтобы не пересушить.
Готовое печенье остужаем — оно хрустит снаружи и остаётся мягким внутри. С годами я поняла, что меньше сахара и масла — и печенье становится полезнее, особенно для детей.
Ингредиенты
овсяные хлопья — 120 г
яблоко — 1 шт
сливочное масло — 60 г
яйцо — 1 шт
сахар — 100 г
пшеничная мука — 60 г
разрыхлитель — 1 ч. ложка
соль — щепотка
ванильный сахар — по вкусу
