Простые печёные яблоки, наполненные душистой начинкой для идеального завершения строгой трапезы 6 января.
Печёные яблоки готовятся почти сами, наполняя дом праздничным ароматом корицы и мёда, и абсолютно соответствуют церковному уставу.
Яблоки твёрдых сортов, 4 крупные.
Мёд жидкий, 4 чайные ложки.
Грецкие орехи, небольшая горсть (около 50 граммов).
Корица молотая, 1-2 чайные ложки.
Изюм или курага (по желанию), для сладости.
Срежьте верхушку каждого яблока, она послужит нам «крышечкой».
Аккуратно вырежьте сердцевину с семенами, стараясь не проткнуть яблоко насквозь. У вас получится аккуратное углубление для начинки.
Грецкие орехи слегка подсушите на сухой сковороде для усиления аромата, затем мелко порубите ножом.
Смешайте в миске орехи, корицу и при желании мелко нарезанные сухофрукты. Наполните углубления в яблоках приготовленной ореховой смесью.
Сверху в каждое яблоко налейте по чайной ложке жидкого мёда. Накройте яблоки срезанными верхушками, как крышечками.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Установите яблоки в жаропрочную форму для запекания.
Запекайте яблоки 25-30 минут. Они готовы, когда кожица слегка сморщится, а мякоть легко будет протыкаться.
Достаньте десерт из духовки и дайте ему немного остыть.
Чтобы яблоки не подгорели снизу и лучше пропеклись, можно подложить под них «подушечку» из фольги или поставить форму на противень с водой.
Для подачи аккуратно снимите крышечки, добавьте внутрь ещё капельку свежего мёда и посыпьте сверху щепоткой корицы. Подавайте тёплыми.
Если хотите добавить сочности, за 5 минут до готовности полейте яблоки сверху столовой ложкой клюквенного морса или разведённого в воде лимонного сока.
Эти тёплые, пропитанные мёдом и корицей яблоки станут самым правильным завершением семейного ужина в строгий Рождественский сочельник.
