Быстрый рулет-десерт без выпечки — лёгкая сладость к чаю. Основа шоколадная с бананом, крем творожный, начинка сочная.
Делимся подробным рецептом этого аппетитного и низкокалорийного рулета с мандаринами.
Шоколадно-банановая основа
Измельчаем 100 г печенья «Мария» в крошку (оставляем кусочки для вкраплений). Добавляем 15 г какао (1 ст. л. с горкой). Разминаем 1 крупный банан (120 г очищенного) в пюре, вмешиваем в крошку — масса пластичная.
Творожно-сливочный крем
Взбиваем блендером 200 г творога 5%, 50 г мягкого сливочного масла, 50 г мёда и щепотку ванилина до гладкости — крем нежный.
Сборка рулета
Раскатываем основу между плёнкой в квадрат (толщина 5 мм). Смазываем кремом, оставляя 1 см по краю. Выкладываем 6 мелких мандаринок (170 г, очищенных) в ряд по краю.
Сворачиваем плотный рулет с помощью плёнки. Заворачиваем концы, убираем в холодильник на 2 часа.
Нарезаем — рулет держит форму, с яркими мандаринами в разрезе.
Рулет лёгкий, с бананово-шоколадной основой и сливочным кремом. Мандарины добавляют сочность.
Граммовки
Для основы:
Печенье «Мария» — 100 г
Какао-порошок — 15 г
Банан (очищенный) — 120 г
Для крема:
Творог 5% — 200 г
Сливочное масло (мягкое) — 50 г
Мёд — 50 г
Ванилин — щепотка
Начинка:
Мандарины мелкие (очищенные) — 170 г (6 шт.)
