Кофе с какао — согревающий напиток с балансом горечи и сладости. Готовится просто, а вкус получается как из кофейни.
Делимся подробным рецептом этого ароматного и нежного кофе с какао. Так вы точно это не готовили.
Основа
Нагреваем 220 мл молока на среднем огне до пара и пузырьков по краям (не кипятить). Добавляем 3 ч. л. какао-порошка и 3 ч. л. сахара. Перемешиваем венчиком до однородности (если комочки — развести какао в части молока сначала). Снимаем с огня.
Кофейная часть
В турку насыпаем 3 ч. л. молотого кофе. Заливаем 180 мл холодной воды. Варим на медленном огне до подъёма пенки (не кипятить). Снимаем, даём пенке осесть 10–15 сек.
Сборка напитка
Медленно вливаем кофе в молочно-какао основу по стенке. Разливаем по чашкам. Добавляем по 1–2 ст. л. сливок 10% в каждую.
Украшаем корицей, тёртым шоколадом или ванильным сиропом по желанию.
Напиток ароматный, с мягкой сливочной текстурой. Бодрит и расслабляет одновременно.
Граммовки (на 2–3 порции)
Вода (холодная) — 180 мл
Молоко — 220 мл
Сахар — 3 ч. л.
Молотый кофе — 3 ч. л.
Какао-порошок — 3 ч. л.
Сливки 10% — 3–4 ст. л.
Корица, шоколад — по желанию
