Полезная пицца из куриного фарша — лёгкий и сытный ужин. Основа нежная, начинка сочная, готовится быстро без лишних калорий.
Делимся подробным рецептом этой аппетитной и диетической пиццы на курином тесте.
Куриная основа вместо теста
500 г куриного филе пропускаем через мясорубку (или мелко рубим). Добавляем 0,5 ч. л. соли, перец по вкусу и 1 ст. л. муки (пшеничной, овсяной или крахмала) — для сочности.
Хорошо перемешиваем — «тесто» готово.
Соус и начинка
Смешиваем 5–6 ст. л. томатного соуса с 2 измельчёнными зубчиками чеснока, базиликом и орегано по вкусу. Начинка: 150 г шампиньонов (нарезанных), лук и 1 помидор кубиками по вкусу, 100–150 г тёртого сыра.
Сборка и выпечка
На пергаменте формируем тонкую основу из фарша (влажными руками), делаем бортики. Смазываем соусом, посыпаем половиной сыра. Выкладываем грибы, лук, помидоры (слегка солим). Сверху — оставшийся сыр.
Выпекаем при 250°C (верх-низ) 15 мин до румяности.
Пицца лёгкая, сочная, с хрустящими краями. Идеальна для полезного ужина.
Граммовки
Куриное филе — 500 г
Соль — 0,5 ч. л. (по вкусу)
Чёрный перец — по вкусу
Мука (или крахмал) — 1 ст. л.
Для соуса:
Томатный соус — 5–6 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика
Сухой базилик, орегано — по вкусу
Начинка:
Шампиньоны — 150 г
Лук — по вкусу
Помидор — 1 шт.
Сыр (твёрдый) — 100–150 г
