Яичный конвертик с сыром и зеленью — быстрый и уютный завтрак. Готовится за 10 минут, получается нежным и сытным.
Делимся подробным рецептом этого аппетитного и простого яичного конвертика с сыром.
Яичная основа
Слегка перемешиваем вилкой 3 яйца с щепоткой соли и чёрным перцем (не взбивать в пену). Мелко нарезаем зелень (пучок зелёного лука, 2–3 веточки укропа и петрушки). Часть зелени оставляем для подачи.
Сырная начинка
Натираем на крупной тёрке 120 г твёрдого сыра (российский, гауда, чеддер). Смешиваем сыр с большей частью зелени.
Формируем конвертик
Разогреваем сковороду с 1–2 ч. л. растительного масла. Выливаем яичную массу, распределяем тонким слоем. Жарим 2–3 мин на среднем огне — края схватятся, центр останется мягким.
В центр выкладываем сыр с зеленью. Складываем боковые края, затем верх и низ в конверт. Переворачиваем, жарим 30–40 сек до золотистости.
Подаём горячим, посыпав оставшейся зеленью. Разрезаем пополам — сыр тянется.
Конвертик нежный, с тянущимся сыром и ароматом зелени. Идеален для быстрого ужина.
Граммовки
Яйца куриные — 3 шт.
Сыр твёрдый — 120 г
Зелёный лук — 1 небольшой пучок
Укроп — 2–3 веточки
Петрушка — 2–3 веточки
Растительное масло — 1–2 ч. л.
Соль, чёрный перец — по вкусу
