Быстрое сахарное печенье на кефире — простая выпечка к чаю. Готовится из доступных продуктов, получается нежным и ароматным.
Делимся подробным рецептом этого аппетитного и хрустящего сахарного печенья.
Тесто на кефире
Смешиваем 1 яйцо (комнатной температуры) с щепоткой соли, 1 ст. л. сахара и 60 мл растительного масла. Добавляем 100 мл кефира (комнатной температуры), перемешиваем.
Просеиваем 250 г муки с 1 ч. л. (6 г) разрыхлителя. Замешиваем мягкое тесто (если липнет — добавить чуть муки). Вымешиваем 1 мин.
Формируем печенье
Раскатываем тесто на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной 1 см (лучше прямоугольник). Посыпаем 2–3 ст. л. сахара, слегка вдавливаем.
Нарезаем квадратиками или ромбиками. Выкладываем на противень с пергаментом.
Выпекаем при 180°C 13–15 мин до золотистости.
Печенье хрустящее с сахарной корочкой, нежное внутри. Идеально к чаю или молоку.
Граммовки
Яйцо (комнатной температуры) — 1 шт.
Сахар — 1 ст. л. (в тесто) + 2–3 ст. л. (для посыпки)
Растительное масло — 60 мл
Кефир (комнатной температуры) — 100 мл
Мука — 250 г
Разрыхлитель — 1 ч. л. (6 г)
Соль — щепотка
Ванилин или ванильный сахар — по желанию
