Картошка в чесночном соусе — простой и сытный гарнир.
Делимся подробным рецептом этой аппетитной и ароматной картошки. Готовится быстро, получается сочной и невероятно вкусной.
Подготовка картофеля
1 кг картофеля чистим, промываем, режем на 4 части. Заливаем холодной водой, варим до полуготовности ~7–8 мин (зависит от сорта). Сливаем воду.
Обжарка
На сковороде разогреваем растительное масло + 30–40 г сливочного масла. Выкладываем картофель, солим, перчим по вкусу. Обжариваем на сильном огне до румяности.
Чесночный соус
Смешиваем 2 ст. л. сметаны 20% (с горкой), 3 натёртых зубчика чеснока и 70 г тёртого твёрдого сыра (любой, который хорошо плавится). Перемешиваем.
Финал
Добавляем соус к картофелю, перемешиваем. Готовим на маленьком огне 2 мин под крышкой, чтобы картошка пропиталась. В конце посыпаем свежим укропом.
Картошка сочная, с ярким чесночным ароматом и сырной ноткой. Идеально к мясу или как самостоятельное блюдо.
Граммовки
Картофель — 1 кг
Растительное масло — 2 ст. л.
Сливочное масло — 30–40 г
Соль, перец — по вкусу
Укроп — несколько веточек
Для соуса:
Сметана 20% — 2 ст. л. (с горкой)
Чеснок — 3 зубчика
Твёрдый сыр — 70 г
