Два простых торта без выпечки — идеальны для быстрого десерта. Один на основе шоколадного печенья со сметанным кремом, второй — кокосовый с манкой и печеньем.
Делимся подробными рецептами этих аппетитных и уютных тортов без выпечки.
Торт из песочного печенья
Смешиваем 600 мл сметаны 20%, 100 г сахара и 30 г какао до однородности. В форму 18×18 см (застеленную плёнкой) выкладываем слой печенья (всего ~700 г), промазываем кремом (2–3 ст. л.). Повторяем слои до конца.
Верхний слой — печенье. Накрываем плёнкой, убираем в холодильник на ночь. Утром переворачиваем, снимаем плёнку, обмазываем остатками крема. Обсыпаем крошкой из печенья.
Кокосовый торт с манкой
В кастрюле смешиваем 1 л молока, 180 г манки, 150 г сахара и 50 г кокосовой стружки. Варим на среднем огне до загустения (постоянно помешивая). Горячую массу выливаем в форму, выкладываем слой печенья (~200 г), слегка утапливая.
Остужаем при комнатной температуре, затем в холодильник на 3–4 часа. Готовим глазурь: смешиваем 100 мл молока, 100 г сливочного масла, 4 ст. л. сахара и 3 ст. л. какао. Нагреваем до однородности, остужаем до 40–50°C.
Заливаем глазурь сверху. Даём застыть.
Торты нежные, пропитанные, с приятной текстурой. Готовятся без духовки за считанные минуты.
Граммовки
Торт из печенья:
Песочное печенье — ~700 г
Сметана 20% — 600 мл
Сахар — 100 г
Какао — 30 г
Кокосовый торт:
Молоко — 1 л
Манка — 180 г
Сахар — 150 г
Кокосовая стружка — 50 г
Печенье — 200 г
Глазурь: молоко 100 мл + масло 100 г + сахар 4 ст. л. + какао 3 ст. л.
