Гастроэнтеролог Сергей Вялов в подкасте рассказал о хитростях праздничной еды и её влиянии на организм.
Манты — любимое блюдо многих, но они тяжёлые из-за баранины, курдюка и теста. Без клетчатки манты обманывают: кажется, что не наелся, а через 10 минут приходит сытость. Как отметил врач: «Манты просто это еда на скорость. Ну это... Ты же не можешь есть манты, не знаю, как курицу или как рыбу. 15 минут вилкой ковырять её. И может быть весь заглотил и всё».
Как готовить манты правильно
Выбирайте хорошее мясо, рубите фарш, добавляйте тыкву для сока. Но помните: это нагрузка на желудок. Доктор шутит, что после 17 тысяч калорий кишечник требует отдыха. На следующий день часто нет стула — из-за дефицита клетчатки.
Что делать после переедания
Добавьте клетчатку: овощи, фрукты. Норма — 400 г растительной пищи в день. Мандарины и хурма выручат. Вялов советует: утро начинать с каши, но лучше с зеленью.
Манты вкусны, но в меру. Следуйте советам, чтобы избежать дискомфорта.
