Хотите испечь вкусный и полезный яблочный пирог без лишней муки? Этот вариант с овсянкой, сушёной клюквой и грецкими орехами получается нежным и очень ароматным.
Рецепт из Интернета, чуть подправлен под себя.
Делюсь рецептом этого нежного пирога — отличный вариант к чаю или на завтрак.
Начинка
2 яблока очищаем, режем кусочками. Добавляем 30 г замоченной сушёной клюквы, 4 ст. л. воды, подсластитель и ⅔ ч. л. корицы. Варим 10 минут на среднем огне. Всыпаем 1,5 ст. л. крахмала, перемешиваем и готовим ещё 2 минуты.
Овсяная основа
150 г овсянки измельчаем в муку, смешиваем с 40 г рубленых орехов. Делим пополам. В одну часть — 3 ст. л. кокосового масла, цедра апельсина, соль, подсластитель. Во вторую — 1 яйцо, щепотка соли, 4 ст. л. воды.
Выпекаем
В форму 16 см на пергамент кладём массу с яйцом, затем начинку, сверху — вторую часть теста. Выпекаем при 180 °C 60 минут. Остужаем полностью перед нарезкой.
Получается хрустящий, сочный и лёгкий пирог с приятной кислинкой.
Граммовки
Яблоки — 2 шт.
Сушёная клюква — 30 г
Овсяные хлопья — 150 г
Грецкие орехи — 40 г
Кокосовое масло — 3 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Крахмал — 1,5 ст. л.
Цедра апельсина — от 1 шт.
Корица — ⅔ ч. л.
Вода — 8 ст. л.
Подсластитель, соль — по вкусу
