Готовим свекольный салат с идеальным балансом сладкого, соленого и острого.
Яркий салат из запеченной свеклы с хурмой, брынзой и зерновой горчицей. Рецепт с лайфхаком для идеального баланса сладкого и соленого.
"Вкусный, легкий салат, хорошо подходит к любому мясному блюду", - пишет автор рецепта с тг-канала "Постная кухня. Домашние рецепты".
Запекайте свеклу в фольге в духовке, добавьте спелую хурму. Для заправки а добавьте зерновую горчицу и чеснок. Похожий принцип контраста вкусов работает в салате из печеной свеклы с соусом ткемали.
Свекла — 2 шт. (средние).
Хурма — 1 шт. (спелая, сладких сортов).
Грецкие орехи — 100 г.
Брынза или фета — 100 г.
Горчица зерновая — 2 ч. л.
Чеснок — 1 зубчик.
Уксус яблочный — 1 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Свеклу вымойте, заверните в фольгу. Запекайте в разогретой до 200°C духовке 50-60 минут до мягкости.
Свеклу остудите и нарежьте кубиками. Хурму вымойте, нарежьте ломтиками. Орехи крупно порубите.
Для заправки раздавите чеснок, смешайте с горчицей, уксусом и маслом.
В миске соедините свеклу, хурму и орехи. Полейте заправкой, аккуратно перемешайте.
Сверху выложите кусочки брынзы. При желании добавьте каплю соуса чили для цвета.
Этот салат станет гвоздем программы на любом застолье. Его вкус запомнится надолго, а готовится он просто. Обязательно попробуйте, не пожалеете.
