Очень быстрый десерт — муравейники, которые готовятся за считанные минуты без духовки.
Делимся подробным рецептом этих вкусных и простых муравейников на сметане с варёной сгущёнкой — идеально к чаю.
Готовим крем и крошим печенье
В миску кладём 300 г сметаны жирностью 30 % и 500 г густой варёной сгущёнки. Добавляем по желанию 2 пакетика ванильного сахара (20 г). Перебиваем всё блендером до гладкой кремовой массы. Печенье галетное и песочное (всего 500–700 г) ломаем руками или скалкой на средние кусочки — не в мелкую крошку.
Постепенно добавляем печенье в крем, начиная с 500 г. Хорошо перемешиваем. Если масса густая — досыпаем ещё 100–200 г печенья. По желанию вмешиваем 100 г дроблёных грецких орехов и 1 ст. л. сухого мака — это придаёт особый вкус и текстуру.
Формируем пироженые
Берём небольшую конусную чашечку или формочку, выстилаем пищевой плёнкой так, чтобы края свисали. Ложкой плотно укладываем массу, хорошо уплотняем, но без чрезмерного давления. Накрываем пергаментом, переворачиваем на тарелку, снимаем чашку и плёнку. Получается аккуратный муравейник.
Повторяем с остальной массой — выходит 7–8 штук. Украшаем сверху маком, крошкой печенья или растопленной глазурью по желанию. Ставим в холодильник на 1 час — и можно угощаться. Получается нежно, сладко и очень вкусно.
Граммовки
Печенье галетное и песочное — 500–700 г
Сметана 30 % — 300 г
Варёная сгущёнка — 500 г
Ванильный сахар — 20 г (по желанию)
Грецкие орехи дроблёные — 100 г (по желанию)
Мак сухой — 1 ст. л. (по желанию)
