Очень вкусные и быстрые горячие бутерброды с аппетитной начинкой — хрустящий хлеб, нежная начинка и ароматные травы.
Делимся подробным рецептом этих универсальных бутербродов — готовятся просто, из того, что есть в холодильнике, и всегда улетают со стола.
Готовим начинку
200 г ветчины (или любой колбасы) натираем на крупной тёрке — так вкуснее и равномернее. Добавляем 100 г натёртой моцареллы и 100 г твёрдого сыра. Кладём 120 г мелко нарезанной куриной грудки (жареной или варёной). Вбиваем 2 яйца, добавляем мелко нарезанную зелень (петрушку, кинзу или укроп по вкусу) и 2 ст. л. майонеза. Всё хорошо перемешиваем — начинка должна получиться сочной и густой. Солить не нужно — сыр и ветчина уже солёные.
Собираем бутерброды
Багет или батон нарезаем кусочками длиной 7–8 см и разрезаем пополам. Каждый кусочек щедро смазываем соусом: 2 ст. л. кетчупа смешиваем с 2 ст. л. майонеза. Выкладываем на противень (смазывать не нужно). Сверху кладём 1–2 ст. л. начинки — не жалеем, чтобы было вкусно. Посыпаем сверху 1 ч. л. итальянских трав — они дают потрясающий аромат.
Выпекаем и подаём
Отправляем в разогретую до 180 °C духовку на 15–20 минут — пока сыр расплавится и верх подрумянится. Бутерброды получаются хрустящими снаружи, нежными внутри, с сочной начинкой. Пробуйте горячими — очень вкусно и сытно. Можно кормить всю семью или гостей — улетают быстрее пиццы. Начинку меняйте по вкусу: добавляйте помидоры, оливки или грибы. Главное — яйца и майонез в начинке, тогда всё держится и получается нежно.
Граммовки
Багет или батон — 2 шт.
Ветчина (или колбаса) — 200 г
Моцарелла — 100 г
Твёрдый сыр — 100 г
Куриная грудка — 120 г
Яйца — 2 шт.
Зелень свежая — по вкусу
Майонез — 2 ст. л.
Итальянские травы — 1 ч. л.
Соус: кетчуп — 2 ст. л.
Майонез — 2 ст. л.
