Очень вкусная и быстрая творожная лепёшка с яблоком — отличная альтернатива сырникам, готовится за 20 минут, получается мягкой и ароматной.
Делимся подробным рецептом этой простой лепёшки на завтрак — даже те, кто не любит творог, съедают с удовольствием.
Готовим тесто
В миску разбиваем 2 яйца, добавляем 2 ст. л. сахара и щепотку соли (⅓ ч. л.). Взбиваем венчиком до лёгкой пенки. Кладём 200 г творога любой жирности и хорошо разминаем, чтобы масса стала однородной. Просеиваем 100 г муки с 1 ч. л. разрыхлителя. Постепенно всыпаем сухую смесь и замешиваем густое тесто — оно должно быть мягким и держать форму.
Формируем и жарим лепёшку
Сковороду смазываем небольшим количеством масла и хорошо разогреваем на среднем огне. Выкладываем тесто, распределяем ровным слоем толщиной 1–1,5 см. 1 яблоко нарезаем тонкими пластинками и красиво укладываем сверху. Накрываем крышкой и готовим на самом маленьком огне 15 минут — лепёшка поднимется, снизу зарумянится, сверху схватится. Переворачиваем с помощью тарелки (аккуратно!), закрываем крышкой и жарим ещё 5–7 минут до готовности.
Готовую лепёшку сразу разрезаем на порционные кусочки. Подаём горячей со сметаной, мёдом или просто так — с чаем или кофе. Получается очень нежная, пышная и ароматная — вкуснее сырников!
Граммовки
Яйца — 2 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Творог — 200 г
Соль — ⅓ ч. л.
Мука — 100 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Яблоко — 1 шт.
Растительное масло — для смазывания сковороды
